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Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Brownies végétaliens

Cette semaine, ma petite soeur a eu une semaine de fou, en fait, quelques semaines de fou de suite.  Je suis donc partie à la recherche d’une recette qui lui remonterait le moral ce vendredi soir.  Quoi de mieux que des brownies écoeurants, extra chocolat.  Inspiré d’une recette du blog anglais Oh She Glows, je me suis mis à la création de ce qui s’avère être les meilleurs brownies que j’ai jamais mangé.  De plus, en matière de brownies, ils ne sont pas trop mauvais en terme de nutrition.  Ok, ce n'est pas une salade, mais si t’as envie de manger des brownies, aussi bien manger ceux-là, bon gras de noix de coco et de noix.

Voici donc la recette.

INGRÉDIENTS :

  • 1 oeuf végétalien (1.5 c.à.s de graine de lin et 1/3 d’eau chaude, au blendeur ou fouetté)
  • 3/4 de t. de farine blé entier
  • 1 t. d’amandes naturelles moulues en farine
  • 1/2 t. de cacao en poudre
  • 1/2 c.à.thé de sel de mer
  • 1/4 c.à.thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 t. d’huile de coco (ou margarine végétalienne Earth Balance, ou margarine)
  • 1/2 de t. et 1/4 de t.  de pépites de chocolat
  • 1 t. de sucre brun
  • 1/4 t. + 2 c. à soupe de lait d’amande
  • 1/2 t. de noix de Grenoble hachées

PRÉPARATION :

1. Préchauffer le four à 350 F.   Couvrez un moule en pyrex d’un papier parchemin et graisser.

2. Préparer l’oeuf végétalien.

3.  Dans un blender, moudre les amandes.  Ajouter aux autres ingrédients secs dans un grand bol et mélanger.  (farine, cacao, sel, bicarbonade)

4. Dans un bain marie ou encore au micro-onde, faire fondre la 1/2 t. de chocolat avec l’huile de coco.  Ajouter les autres ingrédients humides (l’oeuf, sucre, vanille et lait)

5. Ajouter les ingrédients humides aux sec, mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.  Ajouter les noix de Grenoble et le 1/4 de t. de chipits restant.

6. Verser le mélange dans le moule.  Cuire durant environ 32-34 minutes.  Laissez refroidir environ une heure avant de démouler ou ils se casseront.  Mais honnêtement pourrez vous résister?  Moi je n’ai pas pu… ils étaient très bons a manger à la cuillère!