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Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Confiture kiwi-chia

Petite variation d'une même recette.  Inspiration du moment la semaine dernière quand j'ai aperçu les kiwis dans le bol de fruit.  Comme pour la jam aux pommes, pour avoir une bonne texture, il suffit de piler la moitié des kiwis et de trancher en dés l'autre moitié.  Ajouter soit un peu de liquide ou de la compote de pommes pour ajouter du volume.

Voici les quantités que j'ai utilisées, je n'avais que 3 kiwis, et cela m'a donné un pot petit/moyen de confiture.  

  • 3 kiwis (1 et 1/2 pilé, 1 et 1/2 coupé en dés)
  • 1/2 t. de compote de pommes
  • 3 c. à s.  de sirop d'érable
  • 3 c. à s. de graines de chia

Placez les kiwis, la compote et le sirop d'érable dans un petit chaudron, chauffer à basse température environ  5-10 minutes jusqu'à ce que les fruits ramollissent.  Retirer du feu et ajouter les graines de chia.

 

Et voilà!