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170 Avenue Principale
Rouyn-Noranda, QC, J9X 4P7
Canada

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Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Muffins au bananes sans sucre, sans grain

Muffins aux bananes sans sucre, sans grains

Ne vous inquiétez pas, ses muffins sont loin d'être sans saveur!  Remplis de nutriment et remplis de goût sans tout le mauvais.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • 3 bananes
  • 3 oeufs
  • 3 c. à s. d'huile de coconut
  • 1 c. à t. de vanille
  • 1 t. d'amandes hachées
  • 1/2 t. de farine de noix de coco
  • 1 c. à t. de bicarbonate de soude
  • 1 c. à t. de poudre à pâte
  • cannelle 
  • pincée de sel

Garnitures au choix

  • 1/4 t. de noix de Grenobles hachées
  • 1/4 de noix de coco non-sucrée râpée
  • 1/4 de chipits de chocolat (on va prétendre qu'ils ne contiennent pas de sucre ;)

COMMENT FAIRE

  1. Préchauffer le four à 350F
  2. Hacher les amandes au blender à moins que vous n'utilisez de la farine d'amandes déjà préparée.  Personnellement, puisque j'en utilise souvent, je hache de grosses batchs que je garde au frigo dans un pot mason.
  3. Dans un grand bol, mélanger à la cuillère la "farine" d'amande, le farine de noix de coco, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
  4. Dans un blender, mettre les bananes, les oeufs, l'huile de coco et la vanille
  5. Ajouter au mélange sec et incorporer à la cuillère
  6. Ajouter les garnitures de votre choix
  7. Verser dans des moules à muffins
  8. Cuire 25 min!

Conservez votre nouvelle collation préférée au frigo!