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Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Granolas

Granolas

Les granolas sont une nourriture de confort pour moi.  Un délicieux bol de yogourt avec des granolas croustillants sur le dessus, avec du coconut et des chipits de chocolat.  Oh lala!

Voici une recette que j'utilise pour réutiliser la pulpe de lait d'amande ou de noix lorsque j'en fais.  Si vous n'avez pas de pulpe de noix, aucun problème, passez les noix au blender et vous obtenez une farine de noix.  Vous pourriez jeter à peu près n'importe que dans ces granolas, selon vos goûts du moment ou la saison.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • pulpe de lait de noix (environ 1/2 ou 3/4 de t. dépendant de ce que vous avez)  Sinon moudre 1/2 t. d'amande dans le blender.
  • 3/4 t. de kasha (seigle rôtie) 
  • 1 t. de flocons d'avoine
  • 2 c. à s. de cannelle
  • quelques pincées de sel
  • 4 c. à s. de beurre de noix (peanut, amandes, tahini, etc)
  • 2 c. à s. d'huile de coconut
  • 1/4 t. de miel ou sirop d'érable ou mélasse
  • 1/2 de graines de citrouille écaillées, non salées (ou tournesol)
  • 1/2 t. de graines de chanvre

Garnitures au choix

  • une poigné de canneberges, raisins secs, morceaux d'abricots ou figues
  • une poigné de chipits de chocolat
  • une poigné de coconut râpé, non sucré
  • 3 c. à s. d'éclats de cacao
  • Une poigné de noix?
  • Laissez aller votre imagination!

Si vous vous laissez emporter, simplement augmenter les quantités de liquides pour bien couvrir le tout.

COMMENT FAIRE.

  1. Préchauffer le four à 350F.
  2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs et épices.
  3. Dans un bol moyen, mélanger le beurre de noix, d'huile de coconut, le miel.
  4. Verser le mélange liquide sur les ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce que le tout soit recouvert.  Ajouter les garnitures.
  5. Étendre sur une ou des plaques à biscuit.  Évitez d'en mettre trop épais, ou ils ne cuiront pas bien.
  6. Cuire environ 20 minutes puis retourner.  Cuire un autre 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Conserver dans un bocal hermétique.