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170 Avenue Principale
Rouyn-Noranda, QC, J9X 4P7
Canada

(819) 764-6162

Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Sauce aux arachides

Cette sauce accompagne souvent divers mets Thai ou Chinois.  Excellente pour trempé des dumplings (raviolis chinois) rouleaux de printemps frais (dans des feuilles de riz) avec les wraps de laitue.   Ajoutez plus d'eau (1/2 t.) ou du bouillon de poulet et vous aurez une excellente sauce pour stir-fry.

 

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • 1/2 t. de beurre d’arachide (naturel ou crémeux)
  • 1/2 t. de lait de coco (ou lait d’amande)
  • 1 c. à s. de pâte de curry rouge
  • 2 c. à s de miel
  • 2 c à s de sauce de poisson (ou simplement omettre)
  • sauce Siracha au goût

COMMENT FAIRE

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un petit chaudron.
  2. Agiter jusqu'à obtenir un mélange uniforme.
  3. Laissez mijoter a feu doux/moyen jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.

 

*** Vous pouvez conserver cette sauce au frigo plusieurs semaines.  Elle se solidifie au frigo (comme ma photo) réchauffez-la elle devrait se liquéfier, vous pouvez ajouter un peu de liquide au besoin.***