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Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Sauterelles

Sauterelles

Je ne sais pas pourquoi ce dessert s'appelle des sauterelles, probablement parce que c'est vert... Peu importe, c'est absolument délicieux, rempli de nourriture pour le cerveau : le bon gras des avocats et de la noix de coco.  On ajoute du délicieux cacao pour des fibres et du magnésium, tant mieux si c'est santé parce que c'est certain qu'on va tout les dévorer.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN 

Pour l'étage vert

  • un gros avocat mûr
  • 1/4 t. de miel
  • 1/3 t. d'huile de coco fondue
  • 1t. et 1/2 de noix ce coco râpé, non sucrée
  • 3/8 c. à t. d'essence de menthe

Pour l'étage au chocolat

  • 1/4 t. d'huile de coconut
  • 2 c. à s. de miel
  • 1/4 t. de cacao
  • 1/4 c. à t. de vanille
  • une pincée de sel

COMMENT FAIRE

  1. Dans un blender ou un robot, placer la chair de l'avocat, le miel, l'huile de coconut, 1 t. de noix de coco râpé (conserver 1/2 t. pour ajouter de la texture) et l'essence de menthe.
  2. Mélanger jusqu'à obtenir une texture assez uniforme.  Ajouter le reste de la noix de coco au mélange vert et incorporer à la cuillère.
  3. Répandre dans un moule de 9x9 et bien pressé avec l'endos d'une cuillère.  Placer au congélo pendant que vous préparez l'étage chocolaté pour que l'étage durcisse.
  4. Dans un petit chaudron, placer les ingrédients pour l'étage chocolaté.  Cuire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit uniforme.  
  5. Saupoudrer de flocon de coconut pour décorer.
  6. Étendre le mélange chocolaté sur le mélange vert et replacé au  frigo pendant quelques heures.

Et voilà!