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Soupe poulet & riz

Soupe poulet & riz

Réconfort dans un bol

Une recette traditionnelle qui aura toujours sa place dans nos coeur

Si simple et si délicieux

Probablement le plus grand classique des soupes, vraiment pas compliqué à faire, il suffit d'avoir les bons ingrédients et ce sera un délice à tous les coups.  Le meilleur résultat s'obtient en utilisant la viande et le bouillon d'un poulet que vous avez faire cuire entier.  Si vous n'êtes pas certain comment faire cliquez ici.  Utiliser du riz brun dans cette recette ajoute des fibres et protéines et vous ne goûterez même pas la différence.

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • 6 t. de bouillon de poulet.  Pour la meilleure soupe possible, utiliser un bon bouillon maison.
  • 2 branches de céleris, coupés en dés
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 1 oignon jaune, coupé en dés
  • 2 gousses d'ail, pressées
  • environ une tasse de poulet coupé en dés
  • sel et poivre
  • 1 c. à t. de persil
  • 1 c. à t. d'origan
  • 1 c. à t. de thym
  • 1/2 t. de riz brun.  

COMMENT FAIRE

  1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans quelques cuillères d'huile, pendant environ 5 minutes.
  2. Ajouter les céleris et les carottes et cuire encore quelques minutes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet, les épices et le riz.
  4. Laissez mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli et le riz soit cuit.