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Joanie BV

Somathérapie, cours de yoga et d'étirements thérapeutiques.  Rouyn-Noranda, QC

Thé chai (sans thé)

Voici une recette parfaite pour se réchauffer en hiver.  J'appelle ça du thé chai, puisqu'il s'agit des épices chai, mais en fait je n'utilise pas de thé.  Vous pourriez ajouter du thé noir si vous le désirez.  L'élément magique de ce thé réside dans le fait que vous pouvez laissez masséter plusieurs jours/semaine et toujours utiliser le même mélange en rajoutant de l'eau.  Vous pouvez même le laisser dans un chaudron ou croc pot et simplement réchauffer quand vous désirez une tasse.  J'ai utilisé les mêmes épices pendant un mois une fois, no problemo!

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

  • 1 bâton de cannelle
  • 2 étoiles d'anis
  • deux petites pincées de graines de coriandre
  • une petite pincée de grains de poivre
  • une petite pincée de clous de girofle
  • 4-5 graines de cardamomes
  • 1 morceau de gingembre d'environ 1 cm d'épaisseur
  • 1/2 noix de muscade

COMMENT FAIRE

Placez toutes les épices dans un chaudron d'eau.  Portez à ébullition puis laissez mijoter à minimum, jusqu'à ce que vous vouliez l'utiliser.  Lorsque le mélange devient trop concentré, ajoutez de l'eau.  Servir en laissant les épices dans le chaudron.

Pour faire un chai latté : utilisez une version très concentrée du thé, mélanger avec quelques cuillères de miel et servir avec du lait chaud.